三亿体育12月19日，湖北大学教育孙美玲获取中国食文明探讨会主办公布的“中国食文明2023年度了得奉献奖”称谓。提及与食物的因缘，孙美玲的思途回到1998年。

　　那一年，荆门女孩孙美玲拿着湖北工学院（现湖北工业大学）发酵工程专业的登科知照书飞奔回家，却遭母亲质疑：“发酵专业未便是做包子馒头吗？正在家妈妈相通教你。”她悉力说服母亲后，她带着刚强的肄业梦念走进校园。

　　江陵县沙岗镇汉水边的山坡上有许多野生皱皮柑。这些野生皱皮柑皮厚、辛酸，难以下咽，赖认为生的果农并不充实。采摘一麻袋皱皮柑带回武汉，孙美玲将帮老国民脱贫致富的种子埋进内心。

　　从那往后，她便一天钻正在试验室里，忘我地进入试验。有了初期试验数据后，她又请沙岗镇的老乡往试验室送来了五麻袋皱皮柑。

　　通过近2年期间，孙美玲的科研得到冲破，她实行了初度从江汉平原区域的野生皱皮柑汁液中筛选纯化高产酒的果酒专用酵母菌及产海藻糖的酵母菌。不只如许杂粮，她还将纯生态野生资源举行了无残留开采：皮渣提取果胶杂粮、类黄酮、精油，果皮做果丹皮，果肉脱凄凉理后用来酿造柑橘类果酒。

　　科技改进与墟落复兴和脱贫攻坚项目相团结，荆州汉水区域野生生果资源皱皮柑获得全方位开采，表地果农的银包胀了起来。孙美玲让科研收获落地生“金”的决计也变得刚强。

　　2021年8月杂粮，孙美玲行动湖北省科技厅“三区”人才援救策动科技职员，被选派到十堰市大柳乡，对口任事湖北向上食物股份有限公司。

　　十堰市郧阳区大柳乡地处秦巴余脉，均匀海拔850米，日均匀气温9℃～12℃。这里是革命老区，主产的玉米和食用豆等高山杂粮口感好、养分价钱高。

　　孙美玲多次深弘远柳乡查看杂粮种植和公司运转形式后，提出两点提倡：把高山杂粮送到相干巨擘部分举行检测，真正控造高山杂粮对照市售杂粮的养分元素有何区别；打造高山食物全家产链，正在高山杂粮种植的根源进步行农产物深加工。

　　为此，孙美玲自立研发了以玉米、红豆、糙米为主的杂粮食物及以红薯鲜粉条为主的“一种低热量高炊事纤维儿童利便食物的开采”即食食物。该食物先后销往西安杂粮、兰州、广州杂粮、深圳等地，年产值8500万元，治理表地劳动力就业120余人。

　　红豆杉根茎叶皮果开采探讨是孙美玲正在十堰市别的一个研发科研项目。孙美玲告诉记者，红豆杉是宇宙上公认的濒临绝迹的自然珍稀抗癌植物，属于国度一级珍稀庇护树种。因为禁止采伐，十堰市种植户滥觞大面积人为种植红豆杉。目前已酿成张湾区、房县、竹山、竹溪打造的以南方红豆杉和曼地亚红豆杉种植繁育家产化基地。

　　改进务实的孙美玲将脱毒统治后的红豆杉根茎叶皮果等行动探讨对象，并举行全家产链的新产物开采。目前已开采出红豆杉芽尖茶、红豆杉果酱、红豆杉鲜果酒等三种试验产物。

　　此刻，孙美玲先后获评国度（省）级及地方当局的专家称谓18项；2022年湖北省粮食局推送国度粮食和物资储存局“寰宇粮食行业领甲士才”的独一候选人，并被赞叹。再回念当初母亲说的那句话，孙美玲明朗一笑：“发酵工程是生物工程的重点技巧，也是医药生物工程和农业生物工程实行家产化的桥梁，发酵的知识大了去了。”加快转移食物生物工夫效率她帮高山杂粮走出山疙瘩