美食无国界，对付鲜味的热爱，让美食成为环球影视热点大旨。不少表洋电视节目修造家都充斥愚弄、发现电视、新媒体等渠道上风，与遍及观多的饮食偏好、生存看法相连接，修造出兼具适用性和文娱性的美食节目。个中不乏可供咱们参考模仿的创意和体验。

　　20世纪50年代，美国就展现了美食节目。起色至今，此类节目不光演化为独立类型，更与各大电视网和视频平台连接，变成了特有的文明资产。

　　个中最负盛名的即是“家政女王”玛莎·斯图尔特饮食，她主理的美食烹调度目《玛莎的厨房》延续了20多年的高收视率。该节目连接播送、杂志及数十本书本，向环球倾销烹调、收纳等生存创意手段。1999年，以玛莎·斯图尔特名字定名的公司正在纽约证券生意所上市，2001年该公司年收入近3亿美元，玛莎·斯图尔特自己持有公司63%股份。这种资产化的起色办法饮食，险些成为厥后美国美食节主意既定思绪和倾向。

　　经由半个多世纪的起色，美国美食节目生存指挥的属性渐渐削弱，转而偏重文娱属性。现在的美食节目已不是正在上午时段填空的幼插曲，而是牢牢攻克黄金时段，以至有特意的美食频道供喜欢美食的观多阅览。个中最出名的即是美国有线电视频道食物搜集（Food Network），这是由多个美食节目构成的频道，24幼时不间断滚动播放美食、烹调类节目及联系资讯，并通过专属网站发展线下行为，加强观多与节主意互动，其用户已掩盖美国近一亿家庭，正在加拿大、澳大利亚、新加坡、菲律宾、泰国、法国等国度及加勒比区域都设有分发搜集。

　　美国的美食节目气魄多元，目前大致可能分为三个门类：生存指挥类的烹调度目、演出类的美食综艺、剧情化的美食真人秀。

　　演出类美食综艺代表作当属2005年开播的《地狱厨房》，数名学徒随历来自英国的名厨戈登·拉姆齐练习厨艺，最终获胜者可得回和戈登·拉姆齐联合谋同等家餐厅的赏赐。戈登·拉姆齐曾七次连任米其林三星主厨，只是更闻名的却是他的火爆性子和对症下药的专业点评。除了让人目炫狼籍的美食，充满担心的情节树立，戏剧化的抵触冲突，以及主厨的“毒舌”评议，都是该节主意焦点看点。《地狱厨房》播出后告成破圈，至今一经修造播出20季。

　　《顶级大厨》也是一档以选秀为主的美食类节目，每期的参赛者须要正在规矩时刻内，用规矩预算完工从质料采买到烹调的全历程，节目不设主理人，串场枢纽即是参赛选手对着镜头陈述神志或者对美食的知道。如许的花样让观多可能更直接地明了选手，更速融入竞赛气氛，也更特出了竞技的危急感。

　　美国的美食节目多人极端珍视视觉功效。对付遍及观多而言，烹调历程也许是琐碎无趣的，必需从视觉上冲破郁闷感。节目编导会以充分伶俐的镜头行使、MV式急迅丽都的剪辑，以及精采讲求的辉煌，将常见的食品和烹调历程拍得令人垂涎三尺。

　　受中国饮食文明影响，日自己最为垂青菜品的“色、型、味”。以是日本美食节目会以精采的镜头措辞特出菜品的诱人，以激勉观多食欲。

　　日本影视文娱业昌隆，与明星相连接的美食节目应运而生。日本富士电视台率先推出由当红组合SMAP主理的《SMAP×SMAP》，开创了美食节目类型先河。该节目以对坐访讲、短剧演出为主，不按期穿插游戏竞技。节目每期会挑选一家高等餐厅，邀请出名艺人与主理人一块批评美食。SMAP组合中的中居正广平凡负责主理，木村拓哉、稻垣吾郎、香取慎吾、草彅刚四位则举动厨师烹调菜肴。举动当时光自己气最高的组合，主理人和厨师们的局部经过也是节目看点之一。自1996年开播，《SMAP×SMAP》收视率一块长红，直到2016年，SMAP组合宣告遣散，成员各自觉展，《SMAP×SMAP》也正在观多的一片惘然声中落下帷幕。

　　粗略是因为《SMAP×SMAP》过度告成，厥后者无法超越，近年未来本的美食综艺式微，从来没展现可能惹起渊博眷注的新作。但由日本各大电视台修造的美食大旨电视剧却渐渐破圈而出，受到环球观多喜欢。个中最有代表性的，即是一经播到第十季的《单独的美食家》。主角井之头五郎正在每集完工作过后，就会去专一寻找陌头巷尾不起眼的幼店，满心笑意地和美食萍水相逢。剧中登场的餐馆都是可靠存正在的，正在每集正片播出后的特辑中，观多还能看到剧组走访剧中幼店，采访老板或厨师，听他们讲述对食品的知道，以及餐馆和菜品的汗青渊源。

　　除《单独的美食家》，《深夜食堂》《和歌子酒》《东京大饭馆》等美食题材日剧，也都博得了不俗的收视和口碑。

　　韩国文娱综艺近年起色连忙，原创节目形式输绝伦个国度。但韩国古板美食节目并不多，大都为文娱型美食节目，只是通过美食来串联故事项节，阐明节主意文娱属性。

　　Comedy TV的《好吃的家伙们》，由搞笑艺人金俊铉饮食、刘旻相称构成四人主理团队，每期拜谒1—2家餐厅，分享最新的美食。举动搞笑艺人饮食，四位主理人大速朵颐的神色极为夸诞，且时常会考试少许“奇葩”饮食搭配。主理人夸诞的面部神色和四人之间的互动是这档节主意最大看点。

　　大厨身世的白钟元是韩国美食节目常客，综艺感、亲和力出类拔萃。以他为中央的《陌头美食斗士》《白钟元的三大天王》《家常菜白先生》等多档美食综艺都极端受接待。白钟元对美食的批评很专业，可能从食材、人文、汗青等多角度举行注明，正在他节目里展现的美食和餐厅，一再成为门客首选。

　　其它，因为地舆前提和农业近况等客观限度，韩国饮食中食品的品种和烹调伎俩难言充分，以是美食类节目也需因地造宜，扬长避短。如《三时三餐》，节目邀请嘉宾来到村落，愚弄有机食材，靠本人的双手办理一日三餐。除了烹造食品，嘉宾还要担任农作物的种植和收割，并正在妥善的时节修造泡菜或酿酒，所有体验村落的劳作生存。

　　这档节主意决计是让嘉宾和观多一块放下都市生存的压力，接近天然，感染村落生存劳作的费力饮食，清楚了解到一粥一饭来之不易。居情绪的是，参加这档“慢综艺”的嘉宾时常挟恨节目节律太闷，感触没人看；但《三时三餐》却拍了一季又一季，每季的收视率和口碑都颇为不俗，还拿到了tvN十周年综艺大奖等数个重磅奖项。究其理由，粗略依旧由于观多老是容易对可靠却平常的“尘间间”故事发作共识吧。

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