三亿体育以地方美食为题材创作的文明综艺节目向来是活动正在荧屏上的一大热点。不日，由广东卫视推出的美食文明节目《粤菜好师傅》第二季收官，该节目旨正在增加“粤菜师傅”工程，发扬粤菜文明，帮力村庄兴盛。节目中，技能卓越的粤菜师傅们构成了八支有着明晰地区特质的厨师部队，正在十期节目中展示了一场场好吃、美观、好玩的粤菜美食厨艺比拼，让观多长远感想到了大湾区饮食文明的魅力。

　　中国守旧饮食文明由来已久，是中华民族守旧文明的主要构成个别。饮食文明的内在不光是一日三餐、柴米油盐，更联合着人们对田园的感情，代表着人们对生计的立场。近年来《老家的滋味》《打卡吧！吃货团》《传闻很好吃》《是很熟的滋味呀》《粤菜好师傅》等一系列美食类综艺节目，以“美食+”的体例让饮食文明的展示越发多元化，正在向天下观多推介更多值得被发掘和挖掘的美食以表，更重视人文内在的表达，深化节主不测延价格。

　　美食类综艺向来是综艺节目类型中的热点题材，百般花腔百出的体例让“美食+”综艺形式不息标新立异。中国地大物博，资源雄厚，各地的饮食分别较大，这也使得中国守旧饮食文明的内在雄厚多元三亿体育，为美食题材的综艺节目供应了源源不息的创作素材。

　　为了让美食能吃出创意和新意，综艺造造团队也正在美食以表为节目添补百般时兴元素，用“美食+”的体例为节目深化文明内在和社会价格。《打卡吧！吃货团》用“美食+旅游”的体例，让观多随从节目中的嘉宾，搭乘“吃货”幼火车去往六个分歧的都邑，“打卡”各地美食，让用膳的典礼感成为生计中的调味剂。《是很熟的滋味呀》以“美食+感情”聚焦当下人们与家人、心腹、情人之间的亲密相干，嘉宾要正在顶尖大厨复刻出的菜品中找到本身亲朋亲手做出的那道菜，从美食中唤起感情的温度，让观多从头思虑和研究与家人和挚友的相处之道。

　　《粤菜好师傅》延续了第一季《粤味好时候》“美食+竞技”的胜利形式，一改美食节目“慢综艺”的守旧，以搜索食材和大厨比拼行为节主意重心，嘉宾构成的“起筷”家族为节目添补综艺“网感”，两大战队之间的美食问答和夺取赏味权的对决让节目越发危急刺激，来自行业顶级大咖的专业月旦则使节目正在轻松文娱之余更表现出对美食的推崇和苛谨。节目中的大咖嘉宾兼节目垂问庄臣体现：“《粤菜好师傅》关于粤菜文明传布有庞大意旨，参与节主意粤菜师傅走到舞台上面临天下观多，表示他们的专业专才，这也是粤菜师傅原先的价格所正在三亿体育。正在这个节目中，粤菜师傅可能更了了地分工，而其他的嘉宾则可能雄厚全面节主意文明内在和文娱性。”

　　正在中山大学传布与安排学院副咨议员刘平明看来：“美食类综艺的热度正在异日一段时期仍将延续，节主意造造品格和实质采选都市向越发专业和长远的倾向生长，通过线上线下的进一步联动为观多供应更多的美食体验感和知足感。”

　　一部《舌尖上的中国》风行天下，让观多看到了各地的饮食文明宝藏，有时期地方特质美食纷纷“出圈”，也发动了各地饮食文明的普及和增加。《舌尖上的中国》所获取的胜利，使得美食题材文明节目寂然崛起。十年来，美食类记录片和美食类文明综艺节目不息显露，中国人自然对美食的热爱使这类节主意热度永远未减。

　　近年来的美食记录片正在实质的展示上更趋于笔直化，努力于将地方饮食文明做细做透。《欢喜吧暖锅》聚焦年青人亲爱的饮食类型，为观多先容各地分歧的暖锅韵味，揭示奇异的暖锅食材，让人们对美食的热忱正在烟火升腾中翻腾；《一边之词》用一碗面串起了一座城的故事，并正在此中调和了多种新兴元素和国潮文明，让史乘与实际正在美食和味蕾中交叉碰撞；《开动吧！海鲜》主打海洋中的可口，大到海鲜盛宴幼抵家常幼菜三亿体育，用美食为庸俗生计提鲜。镜头通过某个系列或是类型的美食为观多直观展示地方饮食的分歧之处，由一道美食讲到文明，又由文明升华到价格与情怀。

　　美食类综艺节目则用更多元的体例承载更雄厚的文明实质，也让守旧饮食文明有了新体例的创不测达饮食。第二季《粤菜好师傅》中的八支星厨战队既有来自中国香港、中国澳门、广州等大湾区都邑群的厨师，又有来自潮州、河源、顺德等独具地区特质的粤菜师傅。假使同属粤菜菜系，但来自分歧都邑和地域的名厨照旧表示出了各地奇异的美食气魄，中国饮食文明的多样性正在厨艺的比拼和对决中表现得极尽描摹。创意美食真人秀《传闻很好吃》中，大厨用卓越的厨艺造造了很多史乘永远的中华美食，从有着百年史乘、一度失传的名菜“黑官膳”，到着名海表里的地方美食“客家娘酒鸡”，每一道美食都是中中文明黑幕的标记。

　　展示美食自身并不难题，何如深挖美食的文明价格。让观多正在美食享福以表获取更多心灵知足，是对创作家更大的磨练和离间。中国传媒大学副教育周逵以为，“比拟于其他的文明类型，饮食文明面向的大多规模普遍，遮盖了分歧的年岁、身份、地区等，这让美食节目具有着无尽潜力，可能唤起观多对民族和田园的归属感、认同感，对饱动中国饮食文明传承起到主要效用”。

　　以地方特质美食为重心的节目除了可能传布饮食文明，更主要的是通过一道菜、一种食材、一类烹调手腕来激励观多对表地文明的风趣，同时也让更多的可口食材有时机从幼多走向公共，从地区走向天下。

　　《粤菜好师傅》中的主厨们凭据每期分歧的特质中心，将神湾菠萝、韶闭春笋、河源香菇、江门甜水萝卜等田园农产物带上餐桌。代表着地方特质的农产物也是村庄兴盛项目效果的缩影，地方食材通过节目中的揭示和先容面向天下观多，具有了更大的墟市潜力，综艺节目搭筑的平台为地方农产物取得了更大的曝光度和美誉度，拉高了特质农产物的销量，帮力村庄兴盛生长。另一档节目《老家的滋味》则采用“演播室+微记录片”的实质构架表示豫菜文明，尽力将美食打形成村庄兴盛的主要抓手。节目完毕了“电视+互联网”“电视+电商”的跨屏传布互动，让观多正在观察节主意同时通过扫描二维码，定造节目先容的菜品和食材。

　　相较于直播带货、电商增加等体例，美食类综艺节目里的特质食材原委大厨们的经心烹饪，把可口开释到极致，观多通过节目跟名厨进修表地食材隧道的烹调本领，饱舞起思要试验和进货的希望，让人不光能通过荧屏看到美食，更能咀嚼到它的奇妙。正在浙江师范大学文明创意与传布学院先生张凯滨看来，“特质美食可能充足为村庄兴盛赋能，《粤菜好师傅》等美食类综艺是一个优良的窗口饮食，让这些独具特质又有品格保障的地方农产物，更经常地呈现正在千家万户的餐桌上，让一种食材成为一个地区的新咭片”。

　　美食文明中蕴藏的是中国人对付生计的笑观主动，揭破的是人们对美丽生计协同的羡慕和寻找。从荧屏里到生计中，原委史乘浸淀的饮食文明正在当下生计的烟火气中，正正在取得实实正在正在的传承和革新。三亿体育讲述人民百味 批注饮食文明